Efterrätt?

Chokladmousse är en underskattad efterrätt. Hemmagjord alltså, inte den på påse man köper i affären med femtioelva outtalbara tillsatser. Så här enkelt gör man egen mousse:

Koka upp 100 g vispgrädde. Bryt 100 g mörk choklad i bytar och rör ner i grädden så att chokladen smälter och du får en kräm.Vispa ytterligare 100 g grädde löst och rör försiktigt ner i den nu rumstempererade smeten. Ta en sked i taget till du ha en slät mousse. Skeda upp i fina skålar, 100 g choklad ger ca 3 portioner, och låt svalna i kylskåpet en stund. Servera tillsammans med (ännu mer) vispad grädde. Tada!

Moussen blir något mildare i smaken än den rena chokladen så välj en sort du gillar (som inte blir för stark). Denna gång blev det Lindts 85 % choklad, nästa gång ska jag testa med ICA Selection – mörk choklad med tranbär.

Hemmagjord chokladmousse

Annonser